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发表于 2016-7-31 13:53:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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信阳菜馆经过一系列的菜品升级,本店特色菜隆重登场:秘制鹅三宝。鹅三宝又名“汉鹅块”。材质采用1年以上老鹅,当天杀鹅当天用,该菜品食而不腻,老少皆宜,汉蒸后的鹅块高汤,是煮(下)挂面最佳汤料,长期食用,具有养生保健,提高肾功能之功效。
驻马店论坛  名不见经传的“汉鹅块”,在固始籍烹饪大师曹梁儒先生,经过近20年研究中,其独创的“汉鹅块”在2008年6月“中国烹饪精英郑州邀请赛”中一举夺冠,获得“中华名菜”金奖。说起“汉鹅块”已有近百年历史,但让所厨师烦恼地是,就是很难去掉鹅宰杀笼蒸后,一股难闻腥味,曹梁儒先生经过近20年亲身探讨下,由他单独研究的通过20余种独特配方等,多种原料制作的汉鹅块、汉鹅杂、汉鹅血……使“汉鹅块”系列菜的腥味彻底消除,迎得消费者的好评。
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本店重金聘请曹氏家族厨师掌勺

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注:凡转发朋友圈,来店品菜,店家送2款配菜!
地址:慎阳路与文明路交叉口西50米路南信阳菜馆
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