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[天下杂烩] 怎么挑选好的沁州黄小米你要知道哦

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发表于 2018-2-7 17:40:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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驻马店都市网 市面上各种品牌的沁州黄小米琳琅满目,各家都标榜自己的沁州黄牌子,所以选购沁州黄也要睁大眼睛了。本节就教大家怎么选购清高沁州黄小米,哪种才是好的小米。
驻马店都市网 看:色泽金黄,颗粒饱满:优质小米米粒大小,颜色均匀,成乳白色、**或金**,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。闻起来具有清香味,无其他异味。
驻马店论坛 严重变质的小米,手捻易成粉状,碎米多,闻起来微有霉变味、酸臭味、**味或其他不正常的气味。优质小米尝起来味佳,微甜,无任何异味。手摸有凉爽感,尝起来味佳,微甜,无任何异味。劣质小米尝起来无味,微有苦味、涩味及其他不良滋味。
驻马店论坛闻:清香怡人,浓香绵绸:严重变质小米,手捻易成粉状或易碎,碎米多,闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味,**味和不正常的气味,尝起来无味。微有苦味,涩味及其他不良滋味。
驻马店论坛尝:优质的小米唱起了味佳,微甜,无任何异味。新鲜小米,用温水清洗时,水色不黄,染色后的小米,用温水洗时,水色显黄。
驻马店论坛 如何辨别染色小米?
驻马店论坛 (1)可取少量小米放于软白纸上,用嘴哈气使其润湿,然后用纸捻搓小米数次,观察纸上是否有轻微的**,如有**,说明小米中染有**素。
驻马店都市网 (2)可以用手拈几粒小米,蘸点水在手心里搓一搓,凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗,手心残留有**。
驻马店都市网 (3)用姜黄染色的小米,淘米水发黄,小米由黄转灰并有点发白,煮成的小米粥米烂如泥,汤清似水,失去了小米原有的香味、风味、营养成分,食用价值不大。
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