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[天下杂烩] 苦荞茶属于什么类型的茶

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发表于 2017-11-29 17:28:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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驻马店论坛苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞,属蓼科双子叶植物,因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠,学名鞑靼荞。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国,它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区,产地主要为四川、云南、贵州和山西。
驻马店都市网 普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。
驻马店都市网 苦荞茶,并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等),严格来说是一种炒米茶。
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驻马店都市网 《本草纲目》记载:苦荞麦味苦,性平寒,益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明,苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。
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驻马店论坛  苦荞茶的种类主要是根据其所使用的原料成分进行区分的,黑苦荞茶有的是用黑苦荞全粉做的,有的是用黑苦荞麸皮做的,有的是用黑苦荞胚芽做的,有的是用黑苦荞全株做的。但是,“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量最高,膳食纤维在胚芽里面含量最高,而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的,这些叶子放在一起是很容易腐烂的,加工不及时肯定会坏掉,而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以肯定原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。
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